Bakt kylling og pølse gumbo – å spise suppe med en kniv?

De fleste “snarvei” -oppskrifter er designet for å spare deg for tid, males det er ikke tilfelle med denne “Baked Hen and Sausage Gumbo.” Steketiden er omtrent den samme, kanskje lenger, males hva denne ovnsbaserte metoden sparer deg for er all den tiden å måtte stå foran komfyren, som frigjør deg til å gjøre … […]

Continue Reading

Trykkokere jødisk stil braised brisket med løk og gulrøtter oppskrift

(Foto: Vicky Wasik) Å gjøre jødisk braised brisket til den tradisjonelle måten kan ta aldre. Først må du brun kjøttet (minst, bør du), deretter de aromatiske grønnsakene som gulrøtter og løk, og til slutt koke det hele forsiktig i ovnen til storfekjøttet er mørt, noe som kan ta opptil hearth timer. Gå inn i trykkokeren. […]

Continue Reading

Stir-Fried agurker med trompet sopp, og fakkel Hei oppskrift

[Fotografier: Vicky Wasik] Agurker er en undervurdert og underutnyttet ingrediens i omrøringsverdenen. Den brennende varmen fra wokkokingen gjør dem møre, fruktige og saftige, uten å gjøre dem til sopp. Her gir vi agurk et ekstra lag med smak ved hjelp av en kjøkkenblåsing, som gir røykfylt wok hei, en integrert komponent i kinesisk røre-tilberedning. Denne […]

Continue Reading

Stekt ris med kinesisk pølse, kål og fakkel Hei oppskrift

[Fotografier: Vicky Wasik] Lager god stekt ris krever ikke nesten like mye oppstyr som noen tror. Dessverre brenner ikke de fleste vestlige ovner varme nok til å få de velsmakende, røykfylte lappene av wok hei som setter virkelig god stekt ris over resten. Denne oppskriften påkaller kraften til en kjøkkenblåsing for å trekke av en […]

Continue Reading

Kremete hvite bønner med 'Nduja, grønnkål og Gremolata brødsmuler

[Fotografier: Vicky Wasik] Bønner og greener er en klassisk duo som fungerer for å skive pasta, topping crusty grillet brød, eller på egen hånd som en enkel og hjertelig suppe. For denne enkle oppskriften på kvelden gir vi kremede hvite bønner og jordnær lacinato grønnkål en funky, brennende, svinete enhance med tilsetningen av 'nduja. 'Nduja […]

Continue Reading

Chili-reke-cocktail med Arugula Artichoke Salat

Denne krydret chili-reke-cocktailen er rett og slett morsom på en varm sommerdag, og sitter ute på terrassen og kaster tilbake et glass ferskpresset limonade med timian mens du lytter til den milde raslingen i bladene og det surrende biene. På en eller annen måte passer det også vinter, når du lengter etter årstidsbytte, males allikevel […]

Continue Reading

Quinoa salat med ristede rødbeter, kikerter og appelsin

Frisk, lys quinoasalat med appelsiner og ristede rødbeter. Roasted Beets + Quinoa er en tremendous yum-kamp. Stol på meg. Februar andre. Vi overlevde januar, Darling. Lykkelig Groundhog Day til deg. Glad Imbolc. Vinteren minker er omsider innen rekkevidde – uansett hva Punxatawny Phil spår. Seks uker er mulig. Det er tross alt sjokolade. Irsk brus. […]

Continue Reading