Trykkokere jødisk stil braised brisket med løk og gulrøtter oppskrift

(Foto: Vicky Wasik) Å gjøre jødisk braised brisket til den tradisjonelle måten kan ta aldre. Først må du brun kjøttet (minst, bør du), deretter de aromatiske grønnsakene som gulrøtter og løk, og til slutt koke det hele forsiktig i ovnen til storfekjøttet er mørt, noe som kan ta opptil hearth timer. Gå inn i trykkokeren. […]

Continue Reading

Fisk-duftende auberginer (Sichuan braised aubergine med hvitløk, ingefær og chilier) Oppskrift

(Foto: Vicky Wasik) Utdrag fra Maten fra Sichuan av Fuchsia Dunlop. Copyright (c) Fuchsia Dunlop 2019. Brukt med tillatelse fra utgiveren, W. W. Norton & Firm, Inc. Alle rettigheter forbeholdt. Følgende oppskrift, kalt yuxiang qiezi på kinesisk, er en Sichuan-klassiker, og en av mine favoritt-retter til enhver tid av noe mat. Mer enn noen annen […]

Continue Reading

Miso Braised Beef with King Trumpet Mushrooms – Comforting and Thrilling?

When individuals suppose consolation meals, they typically consider basic, iconic recipes which might be made the very same method each time. Nobody likes change, and it’s this timeless consistency that largely makes these dishes so comforting. Nonetheless, as a lot as I really like a standard beef stew, or braised beef brief ribs, from time […]

Continue Reading