Spaghetti og Salami, dominikansk stil | Kokosnøtt & lime

Oppskrifter

ingredienser:

1 liten rødløk, hakket
four fedd hvitløk, skivet
1/three kopp hakkede blandede oliven
eight ouncesdin favoritt harde salami, skivet i omtrent 1/four tommers halvmåner
28 ouncesterninger
6 ouncesjarred stekt rød pepper, terninger
skvett olivenlake eller eddik

å servere:
Spaghetti på 1 kg tilberedt i henhold til instruksjonene

Veibeskrivelse:
Surr løken, hvitløken og olivenene i litt olje i en stor stekepanne til løken er transulucent. Tilsett salamien og lett brun. Tilsett tomater, olivenlake / eddik og paprika og la det småkoke til de er varmet gjennom og redusert litt. Legg den varme spaghettien i pannen og bruk tang for å kaste. Serveres umiddelbart.

Mine tanker:

Jeg leste en bok, og i den tar karakterene en beholder med spaghetti og salami til Coney Island på ettermiddagen. Jeg husker at jeg gjorde nesten det samme for mange år siden med en venn, og jeg kan ikke tro at jeg ikke har laget det siden. Det er så enkelt og så deilig! Det er det perfekte måltidet å lage når du ikke har mye for hånden, males likevel trenger å lage middag (eller lunsj). Jeg føler at det er litt forskjell på om du gjør det “vått” eller “tørt”, males jeg har naked hatt det tørt. Jeg forvillet meg litt fra det jeg har lagt ved å legge i en ildstekt pepper for litt ekstra smak (mot å la dem være sammen eller bruke fersk) og bruke rester av blandede oliven jeg kjøpte fra den lokale italienske butikken i stedet for pimento -stoppet grønt, males bruk gjerne hva du vil. Så velsmakende og så deilig.

    foto kokosnøtt-sig_zpsb2fb208a.jpg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *